Objednajte si Vianočné pečivo !!

Kompletnú ponuku voňavých vianočných koláčikov a sušienok nájdete v mojej vianočnej ponuke. Vytvorte si chutnú zásobičku na sviatky pre Vaše veľké rodiny ale i rodinky bez starostí a dlhých hodín pečenia. 

... Pečenie nechajte na mňa a zostane Vám viac času na vianočné nákupy a punčík s priateľmi :-) 


Moje zákusky

 Dobré zákusky sú mojou vášňou a aj preto som sa rozhodla zmeniť povolanie a venovať sa ich tvorbe. Vo svojej malej cukrárskej výrobničke v Banskej Bystrici sa zameriavam na výrobu zákuskov a tort podľa tradičných domácich receptúr. Mojou víziou je dať klasickým dobrým domácim zákuskom nový, moderný vzhľad.

 Dnešná doba prináša množstvo „vymožeností“ aj v gastronómii. Netreba však zabúdať, že v produktoch, ktoré majú neobyčajne dlhú trvanlivosť,  je pridaných množstvo látok, ktoré túto trvanlivosť spôsobujú. Vždy, keď sa rozhodneme takýto výrobok zakúpiť a skonzumovať, nielenže prijímame množstvo škodlivých látok do svojho tela, ale aj akceptujeme a podporujeme filozofiu, ktorá nám dnes, bohužiaľ, vládne. Výsledkom sú potravinové intolerancie, ekzémy a alergie.

 U mnohých produktov ani len netušíme, čo jeme. Preto Vám vždy odporúčam prečítať si zloženie výrobku, a to sa týka aj zákuskov. Každý z nás sa môže slobodne rozhodnúť, po akom výrobku siahne.

 Pri svojej práci nevyužívam polotovary, zmesi, náhrady a „rýchle riešenia“ typu „stačí pridať vodu“. Všetko si pripravujem sama a z kvalitných surovín, tak, ako by ste si pripravili zákusok aj vy sami doma. Šľahačku využívam výlučne živočíšnu. Rastlinná šľahačka mi nechutí a navyše na druhý deň už so šľahačkou nemá nič spoločné. Neponúkam ju ani svojim zákazníkom. 

 Som presvedčená o tom, že keď do koláčika dáte len dobré veci, musí byť dobrý. A myslím, že keď zákusok ochutnáte, určite to viete rozlíšiť.

 Najkrajším pocitom pre mňa je keď Vám chutí, a keď sa Vám moje zákusky ešte aj páčia, som spokojná a šťastná.

Mama má vždy pravdu

 Na dobré koláčiky ma naučila moja mama, ktorá každú nedeľu ráno, hneď ako vstala, predtým, ako uvarila obed, upiekla fantastický koláč. 

 Ako deti nás samozrejme lákali aj krásne zákusky z cukrárne. Vraveli sme mame, aby upiekla aj také, ako v cukrárni. Ona vždy povedala, že aby zákusok tak vyzeral, dávajú do neho kadejaké veci, ktoré ani nemusia byť zdravé. Mysleli sme si o tom svoje.

 Mama mala pravdu. 

 Čím viac som sa začala zaujímať o zákusky a venovať sa cukrárine, uvedomila som si, že je to tak. Ja som však presvedčená, že sa to dá. A tak som konečne založila vlastnú výrobňu, kde sa snažím raziť si svoju vlastnú cestu a robiť zákusky tak, ako by ste si ich spravili doma, a dať im aj pekný vzhľad. Musím však povedať, že dnes sa už nájdu cukrárničky, ktoré sa snažia vyrábať zákusky "zo surovín" tradičným technologickým postupom, a vyrábať zákusky poctivo.

 Nechcite odo mňa zákusky ako sú všade. Moja práca by potom nemala zmysel. :-)